Blanche Dael Ethiopië Yirgacheffe

Deze verfijnde koffie uit de hooglanden van Ethiopië heeft een uitgesproken florale en fruitige complexiteit. Verwacht sappige tonen van abrikoos en pruim, afgerond met melkchocolade en rozijnachtige zoetheid voor een levendige, elegante kop die typisch is voor deze iconische herkomst. Ethiopië Yirgacheffe komt uit verschillende befaamde koffieregio’s zoals Sidama, Yirgacheffe, Limu, Jima, Lekempti en Harrar, waardoor een rijk en gelaagd smaakprofiel ontstaat. Het samenspel van microklimaten, hooggelegen terroir en traditionele teeltmethoden geeft deze koffie zijn karakteristieke finesse en helderheid. De combinatie van gewassen en ongewassen verwerking zorgt voor een bijzondere balans tussen helderheid en zoetheid. Het gewassen component benadrukt de levendige, vaak citrusachtig aanvoelende aciditeit, terwijl de ongewassen bonen zorgen voor extra fruitige diepte en een vollere body. Je proeft een aromatisch spel van florale nuances, rijp steenfruit en zachte chocoladeaccenten. Tonen van abrikoos, pruim, melkchocolade en rozijnen lopen in elkaar over en worden ondersteund door een mooie balans tussen body, afdronk en aroma. Dat maakt deze koffie een goede keuze voor filter. Ethiopia Yirgacheffe is meer dan alleen een smaakervaring, het is een weerspiegeling van de diepe koffiecultuur van het land. De bonen worden geproduceerd door Yahenu PLC, een producent die verschillende herkomsten samenbrengt in een profiel dat de diversiteit en kwaliteit van Ethiopische koffie onderstreept.

Roosterverse* koffie is een speciale service van koffiecentrale. Lees hier de details: Roosterverse koffie hoe werkt dat?