dinsdag 7. februari 2012 · Koffie · Miscela d'Oro
De familie Urbano uit Messina maakt sinds 1946 typische Siciliaanse melanges. Sterk in smaak, uitgesproken krachtig. Inmiddels is de 3de generatie aan het roer en dat doen ze met veel verve.
De Espresso melange is eigenlijk een vereenvoudigde Grand Aroma. Het bonenbeeld is donker, ze spreken zelf van een medium roasting (...). De arabica bonen zijn afkomstig van Centraal en Zuid Amerika, de gebruikte robusta's van Azië en Afrika.
Opvallend aan de uiteindelijke espresso is de mooie lage zuurgraad, een zachte (maar krachtig intensieve) smaak, die lekker lang aanhoudt. Een punt van aandacht is het cafeïne gehalte, dat is van deze melange gewoon hoog. Zoals we al vermelden: typisch Siciliaans ..
illy Lavazza Segafredo Costadoro Caffè Diemme New York Antica Tostatura Triestina Blaser Café Bristot Izzo Blanche Dael Jolly Caffè Mokaflor Cubita Mauro Kimbo Pellini Nannini Danesi Mocambo Moak Hausbrandt La Brasiliana Mykona Mrs. Rose Peeze La Semeuse Caffè Royal MokaMo Vergnano Miscela d'Oro Tre Forze!