De zwarte zak van Mokaflor is de nieuwe Nera (zwart). Een zorgvuldig - zeer langzaam - gebrande melange. Dat proces zorgt ervoor dat de melange uiteindelijk niet zo zurig wordt en dat alle aromastoffen in de boon blijven. De bonen zelf zijn afkomstig van hoog gelegen plantage's uit midden Amerika (Brazilië) en Afrika. Vooral het royale aandeel Santos geeft de melange een zeer aangenaam vol cremige body.
Een geweldige nieuwe melange van deze mooie Florentijnse branderij. Een echte 100% Arabica die zijn talent niet onder stoelen of banken steekt. Tijdens onze testen bleek dat de melange zich perfect leent voor cappuccino, of meer in het algemeen; melkhoudende koffiedranken. Het zeer fijnporige hazelnootbruine crema is cremig zoet, met een iets frisse houtachtige chocolade smaak.
Grover gemalen is de melange ook super als "langere koffie". Ook voor filtergebruik (opgieten) uitstekend geschikt. Al met al een zeer fraaie nieuwe samenstelling. Wat ons betreft is de Nero de beste melange van deze roosterij.
illy Lavazza Segafredo Costadoro Caffè Diemme New York Antica Tostatura Triestina Blaser Café Bristot Izzo Blanche Dael Jolly Caffè Mokaflor Cubita Mauro Kimbo Pellini Nannini Danesi Mocambo Moak Hausbrandt La Brasiliana Mykona Mrs. Rose Peeze La Semeuse Caffè Royal MokaMo Vergnano Miscela d'Oro Tre Forze!