dinsdag 7. februari 2012 · Koffie · Jolly Caffè
Crema is de naam van de top melange van Jolly Caffe. Hoewel het woord "melange" hier wellicht niet geheel correct lijkt ... Eigenlijk moeten we hier spreken van een compositie. Niet minder dan 12 (twaalf) verschillende arabica soorten laten u steeds weer verrassen in een iets andere smaak nuance. De bonen komen uit: Brazilië, Costa Rica, Honduras, Guatemala, Columbia, Puerto Rico, Haïti en Santo Domingo.
Een verrassend zachte smaak, zeer evenwichtig met een aangenaam zuur. Het heerlijke aroma en de lang aanhoudende chocoladesmaak, laten feilloos zien dat dit een top compositie is.
Dat vinden trouwens ook L'Assagiatore in de espresso test van 6/96, én Guter Rat (Duits consumenten tijdschrift) in de espresso van 5/04 en plaatste deze Jolly Caffè Crema nog vóór illy, Costadoro, Bristot Speciale en de New York Extra, op plaats nr. 1.
Of er in de tussentijd iets is veranderd?
Enkele gerenommeerde etablissementen in Florence waar ze Jolly Caffè schenken:
- Café GILLI dal 1733, een van oudste koffiehuizen op de Piazza della Republica.
- Café Rivoire, tegenover Palazzo Vecchio op de Piazza Signoria.
- Hotel VILLA SAN MICHELE, door Michelangelo gebouwd voormalig klooster in Fiesole.
![]() |
illy Lavazza Segafredo Costadoro Caffè Diemme New York Antica Tostatura Triestina Blaser Café Bristot Izzo Blanche Dael Jolly Caffè Mokaflor Cubita Mauro Kimbo Pellini Nannini Danesi Mocambo Moak Hausbrandt La Brasiliana Mykona Mrs. Rose Peeze La Semeuse Caffè Royal MokaMo Vergnano Miscela d'Oro Tre Forze!