lly Donkere branding S. illy Caffè uit Trieste maakt er een sport van om altijd een constante exellente kwaliteit te kunnen bieden. Dit proces begint al bij de selectie van de bonen, de electronische sortering in de branderij, de talloze kwaliteitscontroles tussendoor.
Wij kennen geen branderij die zo begaan is met kwaliteit als illy Caffè. Het resultaat van de controles is onder andere een zeer laag cafeïnegehalte van onder de 1,5%. Het is dus geen wonder dat je van een illy nooit genoeg kunt krijgen. Een illy Caffè tekend zich door zijn fijnporige rood-bruine crema, elegant en lang aanhoudend. De smaak is veelomvattend, rijk van hazelnoot. Van enig fruitig tot houtaccenten. De nasmaak is vol en lang aanhoudend.
Naast de normale branding N bestaat er ook de S, wat staat voor "scuro", in het Nederlands: donker. Niet zozeer dat de andere niet pittig genoeg is, nee de veeleisende klant went langzaam aan de Italiaanse smaak. Vandaar dat illy ook gekomen is met een branding voor de veeleisende genieters onder ons ...
De melange is identiek aan de Normale Branding N maar dan net iets langer en met hogere temperaturen gebrand. Wat ons betreft is deze Donkere Branding de beste illy; een echte aanrader!
illy Lavazza Segafredo Costadoro Caffè Diemme New York Antica Tostatura Triestina Blaser Café Bristot Izzo Blanche Dael Jolly Caffè Mokaflor Cubita Mauro Kimbo Pellini Nannini Danesi Mocambo Moak Hausbrandt La Brasiliana Mykona Mrs. Rose Peeze La Semeuse Caffè Royal MokaMo Vergnano Miscela d'Oro Tre Forze!