illy cafeïnevrij. Illy Caffè 'D'ecaffeinato is een van de weinige cafeïnevrije espressi, die nog altijd de eigenschapppen heeft van het origineel. En dat is na al die behandelingen gewoon erg knap.
Bij het cafeïnevrij maken gebruikt illy dezelfde melange van 100% Arabica koffie die door Qualité France gecertificeerd is. Om de cafeïne uit de koffiebonen te verwijderen wordt dichloormethaan gebruikt, een solvent met een laag kookpunt dat de cafeïne in de bonen oplost. Het wordt nadien makkelijk verwijderd via verdamping en laat geen sporen achter op de geroosterde bonen. Na het verwijderen van de cafeïne wordt het eindprodukt aan uitgebreide controles onderworpen om de uiterst lage concentraties cafeïne te waarborgen. Het resultaat is een aangenaam ronde smaak, met veel aroma's en een lange nasmaak. Ook de cremalaag is zoals we mogen verwachten: fijnporig, rood-bruin en een vaste consistentie. En dat alles bij een cafeïnegehalte van maar 0,05 %.
illy Lavazza Segafredo Costadoro Caffè Diemme New York Antica Tostatura Triestina Blaser Café Bristot Izzo Blanche Dael Jolly Caffè Mokaflor Cubita Mauro Kimbo Pellini Nannini Danesi Mocambo Moak Hausbrandt La Brasiliana Mykona Mrs. Rose Peeze La Semeuse Caffè Royal MokaMo Vergnano Miscela d'Oro Tre Forze!