Dilmah Meda Watte

Rijp, rijk en robuust.

» Dilmah
» plantage thee
» Art. nr. DA70
» Theezakjes 25x2 g

Introductie Watte Serie

Iedereen ervaart de smaak van een goed kopje thee anders. Wanneer je verse thee van goede kwaliteit gebruikt, kun je niet spreken van een goede- of slechte smaak - het is de thee die bij jou past; de thee die je het liefste drinkt.

Thee biedt een compleet spectrum van geuren, smaken en melanges. Velen hiervan bleven onbereikbaar voor theeliefhebbers en waren nagenoeg voorbehouden aan een besloten groep theemakers, totdat Dilmah er in slaagde de Watte serie tot rijpheid te brengen.

Iedere thee in de Watte serie is afkomstig uit afzonderlijke gebieden en komt daardoor tegemoet aan de individualiteit van elke theedrinker. Het is een selectie van onderling zeer verschillende theesoorten, elk met een eigen boeket, afdronk en aroma, van de vier voornaamste teeltgebieden van Ceylon.

Meda watte

Deze thee groeit op 610-925 meter en is, in de stijl van Shiraz, vermaard als een half volwassen, sterke, scherpe, volle thee. 488 meter boven zeeniveau ligt de lieftallige stad Kandy, hoofdplaats van het heuvelgebied van Sri Lanka, het vroegere bolwerk van de Singalese Koningen en één van de mooiste steden van Sri Lanka. Afgezien van Colombo, is het de meest bezochte plaats van Sri Lanka.

Kandy behoudt een uitstraling van voornaamheid die door de tijd niet werd uitgewist. Het belangrijkste monument van de stad is, zonder twijfel, het met goud overwelfde Dalada Maligawa, waar de Heilige Tand relikwie van Buddha in een reliekschrijn wordt bewaard. Het jaarlijkse hoogtepunt is de "Esala Perahera", wanneer een kopie van het relikwiekistje in processie wordt begeleid door exotisch uitgedoste dansers, drummers en zowat 80 tot 100 olifanten gedurende tien schitterende nachten in juli/augustus. Bezoek Kalapuraya in de wondermooie Dumbara vallei, op 8 km afstand van Kandy, waar afstammelingen van de oude vaklui nog steeds voorwerpen creëren van een zeldzame elegantie in metaal en hout.

Er zijn talrijke heiligdommen en tempels in en rond Kandy, waar u zeldzame schilderijen, fresco's, houten en stenen beeldhouwwerken kan bewonderen. De tuinen van Peradeniya ontstonden als een lusthof van een Singalese koning, met hun verbazingwekkende verscheidenheid aan bomen, planten en bloemen.

Algemene smaakbeschrijving

Een thee met een volle smaak en met een nagenoeg onafgebroken smaakgevoel vanaf de eerste teug tot aan de afdronk. Attractief diep goudbruin met een vleugje groen aan de spiegelrand. Zachte, lichtelijk scherpe en geurige, bijna tabakachtige kenmerken met samengestelde ondertonen van geroosterde noten, die doen denken aan het karakter van het ferment van licht geblakerde vaten, dat terug te vinden is in veel goede rode wijnen.

Duidelijk heel wat "sterker" dan Ran Watte of Uda Watte en een soort die het goed zou doen bij het ontbijt, omdat hij een nogal robuust en zeer overtuigend aroma heeft. Van alle druivensoorten die men ter vergelijking zou kunnen gebruiken, zou de Shiraz het dichtst in de buurt komt. Rijp, rijk, robuust en met een volle smaak, typisch voor warmere streken. Binnen Shiraz bestaat er een zelfde hiërarchie van soorten die afhankelijk zijn van het klimaat als er bestaat bij de theesoorten die we aan het bespreken zijn.

Aantekeningen van:

Hubrecht Duijker Wijnkenner, proever en schrijver van wijnboeken. Deze thee heeft een nogal donkere, bruine kleur en een sterke, volle maar toch energieke smaak met een vleugje caramel, verse vijgen en wat bloemachtigs, alsook een goede afdronk. Vooral de structuur en consistentie stemmen overeen met een soort Australische Shiraz. Net zoals de andere drie theesoorten vertoont deze eveneens een fraaie harmonie.

Onze beoordeling