Padova, Caffe Diemme 1927: Diemme wordt opgericht door Romeo Dubbini. Als geen ander begreep hij de potentie van koffie. Een drank, vast verankerd in de Italiaanse levenswijze en onderdeel van het dagelijks ritueel. Vandaag de dag staat Caffè Diemme nog voor zijn oude principes: kwaliteitskoffie, kunst en ambitie. Niets verkoopt beter dan een excellent product.
De Miscela Blu van Caffè Diemme is eigenlijk het kleine broertje van de Oro. De superieure espresso melange waarbij je iedere keer weer verschillende smaaknuances ontdekt. Ook deze Blu heeft een lekkere chocoladeachtige smaak en een geraffineerd aromabeeld van verschillende milde kruiden. De lang aanhoudende nasmaak typeert deze geweldige espressokoffie. Van minuut tot minuut geeft hij z'n smaak langzaam prijs. Altijd weer goed én telkens zichzelf overtreffend. Bij deze Blu zijn minder verschillende Arabica melanges gebruikt (een stuk of 4 ipv 7-8). De smaak net niet zo mooi afgewogen, maar om een keer het sfeerbeeld van een Caffe Diemme te creeren prima geslaagd.
De crema opbouw is klasse. Perfect bruin, stevig en in ruim voldoende mate aanwezig. Met de juiste (piston)machine instellingen geeft de crema een uiterst fraaie tekening, zoals je van een betere espresso mag verwachten.
illy Lavazza Segafredo Costadoro Caffè Diemme New York Antica Tostatura Triestina Blaser Café Bristot Izzo Blanche Dael Jolly Caffè Mokaflor Cubita Mauro Kimbo Pellini Nannini Danesi Mocambo Moak Hausbrandt La Brasiliana Mykona Mrs. Rose Peeze La Semeuse Caffè Royal MokaMo Vergnano Miscela d'Oro Tre Forze!