Nicaragua

Nicaragua

Nicaragua is een land in Midden-Amerika dat in het noorden grenst aan Honduras, in het zuiden aan Costa Rica, in het westen aan de Grote Oceaan en in het oosten aan de Caribische Zee. De naam van het land is afkomstig van Nicarao, de leider van de inheemse stam die rond het Meer van Nicaragua woonde. Nicaragua ins een aanbieder van Arabica's met gemiddelde tot goede, en solide smaak. De betere soorten hebben een mooie zuurgraad, een heldere geur en groeien voornamelijk in: Matagalpa, Jinotega en Nuewvo Segovia. Na de revolution in 1979, zijn veel pantagebezitters gevucht naar Miami, waardoor de productie dramitisch ingezakt is. De huidige gunstige politische en economische omstandigheden laten de koffie aanbouw en handel opnieuw flink bloeien. In Nicaragua is de koffieindustrie nauwelijks verbonden met de overheid. Alle inspanningen worden verricht door prive ondernemingen.

De topkoffie's van dit land gebruiken de naam: Central Estrictamente Altura. Ze zijn bijzonder gebalanceerd in hun smaakbeleving en onderscheiden zich door een mooi zuur en edel aroma.