El Salvator

El Salvator

El Salvador produceert een gebalanceerde, smaaktypische koffie, die ongeveer 40% van de totale export uitmaakt. De beste groene koffie wordt tussen Januari en Maart uitgevoerd, waarvan 35% in de top-kwaliteit - SHG - door Duitsland afgenomen wordt ...

Exclusive Arabica's verenigen alle typische - Centraal-Amerikaanse - smake in zich: mild-aromatisch, lichte body en een mooie lichte zuur tint. De oogst bedraagd 2,4 Miljoen balen per jaar. Honduras, nog steeds een redelijk nieuw koffieland profiteert goed van alle know-how van het buurland en exporteerd inmiddels ook al 2,25 Miljoen balen per jaar. De kwaliteit van beiden landen is stabiel te noemen.

Het bekendste merkproduct is "Pipil", wat in de Azteekse taal zoveel betekend als "Koffie". Een bijzondere koffie is de "Pacamara", waarbij de beste plantages gelegen zijn bij Santa Ana, niet ver van de grens van Guatemala. Deze krachtige, maar niet te zware boon is zeker het proeven waard.