Ristretto

Espresso Ristretto. Het kan dus nog sterker.

Hoe zuidelijker je in Italië komt, hoe minder water er in je espressokopje zit. En als er dan toch echt maar de helft van de vloeistof inzit noemen ze het: RISTRETTO.

Het kunstje van een Ristretto: minder water

Normaalgesproken gebruikt men voor de ristretto ca. 7 gram espressokoffie. De hoeveelheid water is bij een ristretto aangepast.

Alleen het beste van de koffie komt bij deze hoeveelheid water vrij. Daarom is de Ristretto ernorm smaakvol en aromatisch.