Espresso Lungo

Een verlengde espresso

Bij de Lungo wordt iets meer water door dezelfde (espresso) portie koffie geperst. Niet zo veel als bij de Café Crème, maar toch meer dan bij de espresso.

Een te lange doorlooptijd laat de espresso te bitter smaken.

Een verlengde espresso smaakt duidelijk anders dan zo maar water bijvoegen aan een normale espresso. Maar pas op voor een overextratie, de koffie wordt echt te bitter, en dat kan nooit de bedoeling zijn.