Cappuccino

Een espresso met warme melk en melkschuim.

De echte cappuccino bestaat uit een goede espresso, hete melk, en melkschuim - van ieder component een derde.

Eventueel een beetje echte cacao.

Als "kroontje" soms een beetje cacaopoeder. In Nederland een goed gebruik, In Italie staat het gelijk aan "vloeken in de kerk". Chocolade smaakt van nature bitter. Iets dat we eigenlijk bij een espresso of cappoccino willen voorkomen ...

Cappuccino chiaro/scuro
Cappuccino met minder espresso en meer gekookte melk of juist meer espresso met minder gekookte melk.

Cappuccino senza fiuma
Cappuccino zonder opgeschuimde melk

Cappuccino freddo
Cappuccino koud geserveert