Filtermethode

De vertrouwde handmatige methode.

In de westerse wereld nog steeds de populairste methode van koffiezetten - uitgevonden door de Fransman M. de Belloy. Het handmatige filtersysteem, oftewel "opschenkmethode", waarbij de koffiekan als opvangbak wordt gebruikt. Daarnaast heeft u een trechtervorm nodig en een papieren filter, waarin de - iets grover gemalen - koffie wordt gedaan. Deze wordt met heet water overgoten, waarna de koffie in de kan druppelt. Het geheel duurt ongeveer 6 - 8 minuten, afhankelijk van de benodigde hoeveelheid koffie.

Het machinale filtersysteem

De methode van een automatische koffiemachine is eigenlijk identiek aan de opschenkmethode. Het apparaat verwarmt het water op en druppelt de filter met koffie automatisch vol. Filter - en koffiemachines zijn in vele soorten en maten te verkrijgen.