Stoeien met je espressomachine is gewoon leuk. We kunnen er als geen ander over meepraten.
Maar hoe zit het nu eigenlijk met de maling? Wat maakt een espresso nu een echte espresso? Hoe schuim je nu handig die melk op?
Koffiecentrale Nederland geeft je samen met de Peeze Academy de mogelijkheid om onder begeleiding van Barista Claudie Donderwinkel alle basis kneepjes van het "barista" vak onder de knie te krijgen.
Iedere klant van Koffiecentrale Nederland kan meedoen met deze workshop. Na een korte introductie is het echt hands-on! Proberen en nog eens proberen is ons devies. We hebben koffie en melk in overvloed, dus laat je maar eens flink gaan.
Meester Barista van de Peeze Academy is Claudie Donderwinkel. Sinds 2003 actief als professioneel Barista en zeker geen onbekende in deze wereld. Zij is begonnen als barista bij De Blonde Pater in Nijmegen en heeft daar veel praktijk ervaring opgedaan.
Claudie heeft succesvol deelgenomen aan het Dutch Barista Championship en aan het Latte Art Kampioenschap. Als trainer geeft zij tegenwoordig workshops en begeleidt zij andere baristi.
 Bij koffiebranderij Peeze uit Arnhem wordt per soort (single origin) gebrand en pas achteraf gemelangeerd. Espresso melanges worden op authentiek Italiaanse wijze dubbel gebrand (Doppio Tostato).
Peeze koopt alleen bonen in bij innovatieve koffieplantages die duurzaam verbouwen: de koffieboeren ontvangen altijd eerlijke prijs. Alleen als de inkopers ter plaatse vinden dat de bonen voldoen aan hoge kwaliteitseisen, wordt de koffie door de proevers in Arnhem beoordeeld en eventueel goed bevonden. Pas dan wordt de koffie daadwerkelijk ingekocht:
Dé garantie voor topkwaliteit.
De branderij in Arnhem is een van de modernste en milieuvriendelijkste koffiebranderijen ter wereld(!) 75% van de warmte die bij het branden vrijkomt wordt hergebruikt in het productieproces. Alle CO2 die ze produceren wordt gecompenseerd met nieuwe boomaanplant en de verpakkingen zijn aluminiumvrij. Natuurlijk krijgt u ook de gelegenheid om de roosterij te bekijken.
Voor diegene die niet tot de workshop kan wachten en thuis wil oefenen; hierbij de link naar ons Peeze assortiment. naar Peeze
Koffiecentrale.nl organiseert samen met Peeze een échte hands-on Barista workshop:
 De workshop duurt ongeveer 3 uur en bestaat uit:
• Basiskennis koffie
• Geschiedenis Peeze
• Basiskennis espressoaparatuur
• Demonstratie door de meester Barista van Peeze
• Hands on!
• Proberen en nog eens proberen
• Latte-art ... zodra de basiskennis onder de knie is
Na afloop van de workshop ontvang je:
• 1 Kg Peeze koffie naar keuze
• wellicht complimenten van de meester Barista ...
Voor wie?
Deze workshop is nadrukkelijk bedoeld voor de (zeer) gemotiveerde eindgebruiker. Horeca ondernemers kunnen voor een aangepast programma met Peeze contact opnemen.
Waar?
De workshop vindt plaats in de instructieruimte van Peeze, Ringoven 36, 6826TR Arnhem. Prijs €85,00 per persoon, incl. BTW.
Kijk hier voor de locatie: naar locatie
|
